1、汤手刿怫持杯正确的姿势：①用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱，保持和杯身一定的距离，其他手自然放置。②用惠鸹柏镩拇指与食指上下夹住杯座，其余手指握拳支撑在食指的下面，在酒会社交环境中也是合适的。错误的姿势：在品尝葡萄酒时，很多人都习惯用手托住高脚杯的杯身，其实是种陋习，因为这样会让酒的温度受到手的温度影响而升高，从而影响了口感。
3、闻香愕漓淤说所谓闻香，首先是静止闻香，在酒入口之前，先深深在杯口嗅一下，领到葡萄酒的一级香气。其次是摇杯闻香，将酒杯轻轻旋动,使杯内酒沿杯壁旋转,这样可增加香气浓度,有助于深层香气的识别。
4、品味所谓品尝，吸入一口葡萄酒，让酒液在口腔内多停留8-12秒，让酒液充满口腔各个角落，使感官充分体验，分辨酸甜、香气、单宁等，最后全部咽下，品味回味。
