1、莴苣叶清水洗净
2、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用
3、锅内烧水，开后放入莴苣叶，瞬间莴苣叶就会变色，然后立刻关火捞出
4、接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉，这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色
5、将莴苣叶挤干水份，切成细碎状待用
6、锅中放入3碗清水，开大火煮
7、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀
8、再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看
9、加入莴苣叶碎，少许的盐，搅匀即可关火。
1、健脑益智，保护肝脏， 防治动脉硬化， 预防癌症 ，延缓衰老，美容护肤。
