红烧鸡尖的简单美味的做法

1、鸡尖先放锅里调一下水:锅里放水，把鸡尖放下去撒点盐，烧开水，把鸡尖捞出来；

2、生姜，大蒜子剥皮洗干净切好，花椒，八角，桂平等准备好备用；

3、葱洗干净切成小段备用；

4、锅洗干净烧干水放油，把油烧热放生姜，大蒜子，花椒，八角，桂平等放下去炒出香味；

5、把鸡尖放下去炒一分钟；

6、放盐，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱放下去炒均匀；

7、加水，水不需要太多，大概一小碗水即可，盖上锅大火煮；

8、一直煮五分钟左右，水分基本快干就放葱下去炒一下下就可以起盘吃了。