椒盐排骨制作方法

1、先准备：蒜头剁碎、姜切丝，葱切葱花排骨洗净。

第一步加入：姜丝、蒜头、料酒1勺、椒盐10克、生抽1勺

2、拌匀，腌制半个钟头以上，腌制期间，我们来制作面糊！

3、150克面粉，加入一个鸡蛋，少许水，打成面糊

面糊要稀一些，太稠了排骨裹不上面糊

4、起锅热油，油要多一些，油温烧至6成热

5、排骨裹上面糊，放入油里炸，炸排骨改为小火慢炸6分钟至熟透为止

炸好排骨，盛起来，备用

6、再起锅，下一点点油，不用太多

放入葱花，辣椒，翻炒出香味

倒入排骨翻炒1分钟

7、撒上椒盐，即可出锅！