可乐鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，沥干

2、用刀将翅中前后两面各划2道小口子，一来鸡翅容易熟，二来比较入味。

3、将翅中放入水中，将水煮开，也就是所谓的：焯水。

4、在翅中焯水过程中，将姜切丝，并切好小辣椒，备好所有材料。

5、锅中下油，放入姜、辣椒，煸炒，直至闻到香味。

6、入鸡翅，煎至两面金黄，可以加入一点老抽，会让颜色好看点，我家里没有，就没加了。

7、倒入可乐，盖上锅盖，大火煮开，后改用小火继续煮。喜欢吃甜一点的，可以加一勺白糖。

8、汁收得差不多了，就可以出锅了。