苕皮是什么做的

苕皮茧盯璜阝就是用红薯粉做成的饼皮。在四川方言中，苕是指“红苕”，宽粉条因为很宽，所以称为“皮”，久而久之，用红薯做成的宽粉条就被称之为苕皮，跟凉皮的愀拣苡髋叫法类似。

烤苕皮做法如下：

用料：苕皮，蒜蓉辣酱，干碟蘸料，小葱，生抽，蚝油，油。

2、取一小碟子，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺半的蒜蓉辣酱，搅拌均匀。

4、苕皮放到锅里。

6、把调好的酱汁倒入锅内，翻拌均匀。

7、撒上切好的小葱末，翻拌均匀即可关火。