怎样制作凉拌海带

1、我们买回来的海带先要仔细清洗干净，将清洗后的海带卷起来切成小卷放进盘里，辣椒，蒜头剁碎，酸笋切条备用。

2、锅里放适量水，然后将切好的海带卷放进锅里中火煮5分钟左右，然后将海带卷搅散捞出装盘，如果海带太硬可以适当加点醋煮，加醋会让海带更加容易煮软。

3、将捞出的海带放凉后，加入一半的蒜蓉，全部辣椒，酸笋，撒少许胡椒粉，再倒适量的醋，酱油。然后在锅里倒入适量的花生油，烧热后加入剩下的一半蒜蓉，搅拌下，熄火，将热油倒入放好酱料的海带上面（淋在酱料上面）。