开胃小菜，炎炎的夏日来一盘！

1、准备好新鲜的蒜薹，需要挑选嫩的。

2、用清水冲洗干净。

3、根部对齐。

4、然后晾干去掉根，可以用剪子剪。

5、放在干燥地方晾干水分。

6、一个小时以后翻面继续晾干。

7、用剪刀剪成段。

8、用厨房纸吸掉水分。

9、加入盐，根据自己的口味添加。

10、用手搓一下。

11、放置阴凉处24h。进行凉拌或者爆炒都可。