青椒炒肉丝的做法

1、先准备好猪肉、青椒等食材.

2、将洗净的青椒去籽，再切成细丝，也可以切成滚刀块。

3、将猪肉切成丝，肥瘦分开放。

4、想让肉丝没有肉腥味又口感滑嫩，先不要直接下锅炒，应该将肉丝加入生抽、蚝油、淀粉，然后抓匀腌制5分钟。

5、炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，然后再倒入肉丝、胡椒粉，开大火爆炒2分钟。

6、倒入青椒丝、盐、鸡精、醋，继续大火爆炒2分钟。炒至青椒断生，即可关火盛出。这道好吃的下饭菜就搞定了。