如何炒出香辣好吃的鸡肚

1、生鸡肚煮熟，然后准备点青红辣椒和洋葱，起锅烧油，油温四成热将鸡肚和辣椒入锅拉油，拉油十秒钟左右，迅速地倒出控油备用

2、锅放底油，放点这个辣椒油，豆瓣酱炒香，放葱蒜，蚝油，料酒，酱油炸香，再放入少许的清水，放入鸡肚和配料翻炒均匀

3、再加入适量的味精，白糖，少许的胡椒粉，老抽，将它们翻炒均匀，加入适量的水淀粉淋一个薄芡，炒匀出锅装盘