牛排套餐的蘑菇浓汤怎么做

1、准备大约100g圆蘑切片，剩余的蘑菇切丁；将白洋葱切成小状颗粒，大蒜剁碎。

3、准备材料的同时在另一个锅中烧开奶油，转小火浓缩至1/3，中途注意时不时搅动一下，并且注意用小火，否则很容易溢锅。

5、将剩余的100g切片圆蘑用10g黄油煎炒至上色焦香，倒入过滤好的浓汤里，搅拌均匀即可。

6、总结：黄油分为两份，蘑菇分切成两种类型，熬煮汤料时频繁翻动搅拌避免糊锅，注意调节汤的浓度。