1、首先将干冷面用赜摧蛳驵凉水泡，大约半小时用手搓散，泡足3小时。准备好冷面、煮鸡蛋、黄瓜丝、西红柿片、香菜段、酱油、白糖、辣椒油、白芝麻、牛肉片、盐，绿豆芽，冰镇过的水。
2、然后冰镇水倒入白醋，要稍微多一点，搅拌后尝一下冷面汤，放糖，醋，辣椒油，根据自己的口味调整。
3、接下来 将黄瓜丝、香菜段、西红柿片放入汤水中臬苜捎肩搅匀，冷面汤就做好了。提醒下青菜要切丝切碎放进汤里，这样味道好。
4、然后锅里放水烧沸，放入泡好的冷面烫1分钟变软捞出，放入冷水中反复冲3回。
5、最后将冷面凉后放入调好的冷面汤中。
