营养素菜之——洋葱木耳炒鸡蛋

1、首先，将新鲜红皮洋葱剥皮洗净，切成条状。

2、将鸡蛋打碎，搅匀（可加入适量盐）。

3、准备尖椒，木耳，另准备爆锅料——葱花和蒜瓣等。

4、开火，先将鸡蛋煎到7分熟。出锅，备用。

5、葱蒜爆锅，加入洋葱后翻炒，加入少许盐。

6、翻炒1-2分钟后，加入木耳、尖椒，再加少许酱油提色（可根据口味加味精等其它调味品）。

7、再翻炒2分钟后，待洋葱开始变软，加入煎好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。