粤式经典菜鲍鱼焖猪脚

1、猪手洗净切块

2、砂锅里倒上食用油，小红葱切碎、葱姜切片后爆香，放入切块的猪手。

3、倒进一碗水之后生抽、老抽、蚝油加进去调味上色；最关键的一步是黄酒大半碗，

4、出锅后黄酒被吸收，完全没有酒气，猪蹄同时变得更鲜美。

5、一哥鲍鱼无需解冻，开盖三分之一，蒸煮25分钟，倒入锅中

6、加入一哥鲍鱼的鲍汁焖煮30~45分钟，你将得到一份软烂入味的焖猪手；最后再加上蒸煮好的一哥鲍鱼一起炖煮十几分钟出锅，色香味全，老少皆宜。