番茄肥牛汤底 好吃的汤煲

1、番茄去皮切成小碎丁，金针菇去根洗净沥干水分，生菜洗净用手撕成大片，葱姜切碎末 放置备用

2、锅热倒入油，煸香葱姜后下入番茄丁炒成泥状，倒入砂锅中

3、砂锅中加入适量清水烧开后加1勺生抽调色，小火煮3～5分钟

4、砂锅烧水的同时另起锅烧开水加入1勺料酒将肥牛烫变色，去除血水后捞出放置备用

5、砂锅汤汁煮好放入金针菇，煮熟加入少许文蛤粉提鲜，再加适量盐调味。放入生菜和肥牛，煮1分钟

6、出锅装盘