1、隔夜木耳
炎热的天气下，木耳泡发越久越容易被杰处脂细菌污染变质而产生毒素，人吃了当然会导致中毒。
2、隔夜河鲜、海鲜
鱼、虾、蟹类等河鲜、海鲜，都比较适合趁新鲜的时候吃完，不适合隔夜。因为隔夜后的河鲜、海鲜美食比较容易产生蛋白质降解物，吃多了会损伤人体肝、肾功能。
3、鸡蛋
鸡蛋到底能不能隔夜吃其实要按情况而定！若鸡蛋没有彻底熟透又保存不当的话容易繁衍细菌，有害健康，例如肠胃不适、胃胀气。
4、隔夜茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝耍择。
5、隔夜汤
隔夜汤对身体好健康吃法：最好的储存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。
6、家庭卤味糟货
卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可仗科这种做法有很大的食品安全隐患。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。
