1、所有材料，除了黄油和核桃，都加入到混合罐中，打到7个腱点，（用抗力和弹性）加黄油，继续打至10个腱点。
2、面团能拉出一层结实、不易破碎、透明的薄膜。
3、接着加入核桃仁，搅拌均匀，面团又变得光滑。
4、启动发酵罐，使表面光滑，放入发酵箱，28度发酵45分钟。
5、30分钟后我们把面团分成250克左右。
6、滚圆盖上保鲜膜松弛15到20分钟
7、松弛好的面团，收口朝下。拍一拍，擀开。拍掉气泡。
8、翻面，朝身体方向卷起来，捏紧收口，放入吐司盒，
9、在32到35度的环境下发酵至9分满。风炉165度，27分钟出炉。立马震出空气，脱模晾凉。
