焦糖鸡蛋布丁的做法

1、材料准备

2、在模具内壁中涂上黄油

3、将30克白糖和2小勺水倒入锅中，小火加热

4、小火加热至糖微微呈现焦褐色关火，将焦糖倒入模具

5、鸡蛋1个，搅拌均匀

牛奶用温火加热，把30白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉

6、过筛2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质，将蛋液加入放凉的牛奶中，把蛋液倒入模具中

烤箱180度，水浴约20分钟左右，布丁凝固即可