松鼠鲈鱼的做法

1、将鲈鱼洗净 厨房纸巾擦干鱼身多余水分，鱼头切下来备用，将鱼身左右两边分开，中间鱼骨去掉，把鱼肚斜切花。❗❗不要切断鱼尾。

2、放入料酒香葱生姜腌制10min

3、放入普通淀粉和玉米淀粉，让鱼挂糊。

4、第一遍炸好

5、第二次复炸将鱼炸酥脆

6、起锅烧油放入青椒红萝卜煎香倒入勾芡

7、最后将芡汁淋在鱼身上