日式司康松饼的制作教程

1、面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀。

3、放入粉里，用手把黄油和面粉搓碎。如果夏天就用冷冻黄油，不然黄油太容易化开，不需要搓太细致，摸不到大块黄油即可。

5、一个鸡蛋大概45-50克，多出来的蛋液不要扔，等一下可以刷司康饼表面。

7、揉成团，放冰箱冷藏10-30分钟，硬一点比较好擀。

9、用模具压出形状，多余的面团继续团起来，再擀开压出形状。

11、表面刷上鸡蛋液，这样烤出来的颜色会比较漂亮。放入烤箱中层，200度烤10分钟，再转180度烤5分钟。

12、自然蓬松的司康饼，冷却后直接吃。