正宗回锅肉的做法，这样做很美味，赶快学起来

1、将五花肉清洗干净，锅中烧热水。水开后放入五花肉，煮到8成熟之后，捞出五花肉，等待五花肉冷却。

3、将食用油倒入锅中烧热，加入切好的五花肉，这一步小心热油溅起来烫伤自己，注意防护。

5、炒到五花肉变色之后，加入美人椒，炒1-2分钟即可，加入适量的盐和鸡精，反复翻炒。