1、把藕洗净，放入盘中，
2、削去藕的外皮，
3、沿着藕的横轴切成厚约0.1cm左右的薄片，放入盘中。
4、取一个鸡蛋
5、把鸡蛋敲碎打撒入碗中，
6、用筷子把鸡蛋搅匀，
7、倒入20g左右的淀粉，用筷子搅匀，
8、洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的油，把火调到大火档。
9、在给油加热的时候，把切好的藕片一片一片地放入碗中，让藕片的每一面充分沾上调好的淀粉和鸡蛋。
10、等锅中的油烧到八成热时，把碗中的藕片一片一片地放入锅中，
11、等藕片炸一会儿后，用筷子翻个面，等藕的两面都充分炸成金黄色的时候，
12、把藕片用筷子加起来，把油沥干后，放入盘中。
13、再配上几片切好的苹果片，是不是很想吃啊！
