清蒸桂鱼的做法

1、菜市场买回来新鲜桂鱼，不会杀鱼的让鱼老板给你杀干净带回来

3、香料准备

5、准备蒸锅，倒入冷水或开水烧沸腾再放鱼进去。没有蒸锅的就像我找俩耐高温的小碗放下面垫起来，小碗里要放水，不然水沸腾碗会有晃动

7、十分钟后打开锅盖，取出鱼肚子里的香料。将盘内蒸鱼时溢出的清汤倒掉，再倒入蒸鱼鼓油。也可以不倒直接加入蒸鱼鼓油。看个人口味。倒掉清汤的加清水，水的量是蒸鱼鼓油的三分之一。准备好后大火再蒸5分钟收工。