小酥肉粉条汤

1、准备好小酥肉（自己炸：瘦肉切成薄片，肉先腌制后加入面粉、鸡蛋调成可以挂的糊，放在油锅内炸），粉条用开水烫软后，浸泡一会，然后捞出控干水分。香菜、青菜清洗干净后控干水分。

2、大砂锅内加入适量的清水，水烧开后调入适量的盐、南啤鏊赐燔德、生抽、胡椒粉搅拌均匀，接着倒入小酥肉，煮一会后加入粉条，翻动粉条。待煮至粉条可以掐断时加入青菜，翻动青菜使青菜烫熟。

3、最后加入香菜、香油，搅拌均匀就可以开吃了。粉条一定要煮熟，不然很难咬动，但是也不能煮时间太长。