酱汁杏鲍菇的做法

1、首先把杏鲍菇切成厚一点的片，一面划上斜的十字花

2、锅内入正常炒菜的油量煎杏鲍菇，煎的时候不断轻轻晃动锅，使两面都能受热均匀。

3、煎到两面上色后把杏鲍菇往旁边扒一下，留出底油倒入葱末和蒜末翻炒。

4、爆香葱末和蒜末后直接倒入调好的碗汁，大火收汁2-3分钟，

5、待所有杏鲍菇都吸收并裹上酱汁颜色变深就可以出锅了。

6、盛出装盘，撒点之前留的葱花装饰一下。一盘色泽鲜艳，营养丰富又下饭的杏鲍菇就做好了