炸酱面的家常做法

1、葱切碎、二条椒切碎。黄瓜去皮，切丝。

2、炒锅放适量植物油，烧热，放入葱、二条椒碎，炒香，放一勺黄豆酱，翻炒2-3下。

3、放入少量的水，加适量老抽，烧沸。将鸡蛋打散，倒入蛋液，搅匀，加入适量盐，约20秒，关火。

4、锅里加适量的水，烧沸。下入面条。

5、准备一盆凉水，将煮好的面条捞入凉水中，过凉后捞出放入碗中。

6、将炸好的酱倒在面上，放上黄瓜丝。拌匀，即可以吃了。