炒饼的家常做法

1、开水烫一下面粉，揉成面团醒10分钟

2、趁醒面的时间准备所需的菜

3、锅中放入少许油7成热时，放入擀好的面饼，煎至两面金黄即可

4、煎熟的面饼用手掰成小块，放入切碎的西红柿、鸡蛋、少许的盐、少许的胡椒粉

5、锅中放入少许的油烧热，将加入菜 鸡蛋的面饼搅拌均匀倒入锅中

6、翻炒片刻后加入葡萄干搅拌均匀即可出锅