牙签肉的做法

1、首先把猪里脊清洗干净，把筋膜去除掉

2、切成厚片状

3、放入适量的料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖、生抽、蚝油，抓匀后放进冰箱腌制2小时左右

4、把腌好的里脊肉取出，把鸡蛋液倒进去抓匀

5、倒入适量淀粉，继续抓匀

6、加入适量油，搅拌均匀

7、用牙签把里脊肉串成肉串

8、预热空气炸锅，200°C/5分钟，在锅里铺上锡纸，把肉串放上去

9、开始炸，7分钟后翻个面，然后继续炸7分钟

10、取出装盘