日本豆腐怎么做

1、黄豆提前浸泡，放入破壁机加清水，启动豆浆功能打碎。

2、过滤出300毫升豆浆，晾凉。

3、打入鸡蛋，加入糖搅拌均匀。

4、过筛至底部铺油纸的模具中，盖上保鲜膜扎口。

5、蒸锅水煮沸，放入蒸锅蒸熟，取出。

6、脱模切块浇汁即可。