如何做糯米狮子头

1、糯米泡20分钟，洗净，蒸熟，等冷了再使用。

2、五花肉洗净、切块、沥干水绞肉机绞碎。

3、绞碎的五花肉里加盐，糖，鸡精，料酒，生抽加入糯米搅拌。

4、然后把搅拌好的五花肉搓成丸子，再把丸子放入打散的鸡蛋，然后再放入生粉里裹一层，字斤谯噌最后放入油锅炸至金黄色取出。

5、冰糖放油锅里烧热烧至溶化，放入炸好的狮子头，到入水，料酒，生抽，老抽，姜，葱，大火烧开，小火20分钟左右，再大火收汁，起锅。