小炒牛肉的家常做法

1、牛肉切丝，切的方法在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪，呵呵现学现卖，谢谢老杨啊用薯粉(因为称拊辘挣妈妈家自己做的我们家通常都是用薯粉来嫩肉)、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。

5、留底油下蒜姜炒香。

7、最后下牛肉跟西芹翻炒几下放入几滴耗油，准备起锅装盘。