路边摊卖的煎饼果子上面刷的是甜面酱，做法如下：
准备材料：绿豆面80克、面粉40克、鸡蛋2个、小葱1棵、五香粉少许、酱豆腐适量、甜面酱适量、黑芝麻适量
一、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜面酱、香葱
二、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌
三、搅拌成比较稠的糊状
四、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用
五、电饼铛微热，倒入一勺调好的面糊
六、用刮板迅速刮开摊平。
七、变色后打入一个鸡蛋。
八、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒上葱末和黑芝麻
九、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜面酱、和酱豆腐汁。
十、放上油条。
十一、两边向中间包起油条。
十二、中间按一下对折即可，一套煎饼果子做好了。
