怎样做好凉拌土豆丝

1、将土豆去皮洗净

2、把土豆切成丝（不要太细）

3、切好的土豆丝放置水中，将淀粉揉搓洗净

4、将土豆丝捞出，控水备用

5、将控好水的土豆丝放入烧开的水中，焯两分钟（水再次烧开即可）

6、熟了的土豆丝，过凉水，控干水分

7、神仙调料：醋 半碗、蚝油 1小砚汨枰镖勺、生抽 2小勺、香油 2滴、盐 2小勺、孜然 1勺、白糖 半勺，再加上葱花、香菜拌匀即可爱吃辣的朋友可以放些辣椒面，烧些热油泼上就OK啦