糖醋鱼块的做法

1、准备好配料：葱切成段、姜切成片，红辣椒切成小段。

2、锅中倒入适量的菜油烧到五六成热，就是锅里刚微微冒烟，放入鱼块煎到鱼肉发白。

3、加入花椒粒、姜片、葱段和干红辣椒段煸出香味。

4、加入一汤碗的热水，调入一勺半盐、2勺醋、3勺生抽、1勺老抽、3勺料酒、3勺白糖，大火烧开。

5、大火烧开后，再小火炖煮约20分钟。

6、煮到鱼肉软烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘，看上去不错吧，相当下饭哟。