干子鸡丁的做法?

1、鸡胸肉去掉表皮的一层膜后切丁用盐，黄酒，生抽和生粉抓匀后静置1个小时以上，豆腐干切丁备用

2、青椒洗净切丁，准备调料，葱白和葱叶分别切开，蒜瓣，麻辣粉

3、热锅倒油，油温5分热先下入豆干丁煎香后盛起

4、再把青椒丁煎出香味盛起

5、之后把鸡丁倒入爆炒至全部变色盛出

6、把葱白和蒜瓣倒入爆出香味

7、把三丁全部倒入翻炒均匀

8、加入麻辣粉（不吃辣的可以加盐调味）

9、再加入白糖翻炒均匀后熄火出锅