如何做红烧牛肉面

1、勺油加2勺糖熬制成焦糖色。再加1勺水煮开后盛出备用。

2、锅中放入100ml菜籽油，烧热后加入芹菜，洋葱，大葱段炸至焦黄捞出。

3、然后加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入1.2L水煮开

4、牛腩切段加葱姜料酒下入清水中焯水5分钟捞出。

5、煮开的水和焯水的牛肉移入砂锅中，加入炒好的糖色，1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，1茶匙鸡精，加入香料包，大火煮开后小火煮45分钟

6、开始啦