在家也能制作美味的芒果蛋糕卷

1、把蛋清蛋黄分量，蛋清放无水无油的干净打蛋盆冷柜里冻至四周冰渣

2、打蛋盆里放入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅打乳化至浓稠倒入低筋粉

3、用z字手法搅拌至无干粉

4、用z字手法搅拌至无干粉

5、用z字手法搅拌至无干粉

6、把打发好的蛋白放三分之一进蛋黄糊里翻拌均匀！再把翻拌均匀的面糊倒入剩余的三分之二蛋白里进行翻拌均匀！把拌好的面糊倒入28x28的模具里！模具里提前垫上油布！