香酥五花肉怎么做？

1、五花肉切大片。

2、放入葱姜片，蚝油，生抽，少许老抽上色。

3、加入盐，白糖，打入一个鸡蛋，少许淀粉抓拌均匀，腌制半小时。

4、油热下锅炸，炸至金黄酥脆捞出控油。

5、锅留少许底油，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻炒香。

6、放入炸肉，翻炒均匀即可。