韭菜花炒鸡蛋

1、步骤1

食材：韭菜花、鸡蛋。

2、步骤2

韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。

3、步骤3

鸡蛋敲破，用碗盛起。

4、步骤4

加几滴盐筷子搅拌均匀。

5、步骤5

热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】

6、步骤6

煎好的鸡蛋用碗盛起。

7、步骤7

原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

8、步骤8

加少许盐、鸡粉。

9、步骤9

倒下鸡蛋翻炒均匀即可