家庭版豆瓣牛腩的做法

1、牛腩焯一下，沥干水分；

2、同时用高压锅烧水；

3、豆瓣酱两勺；

4、热锅凉油，待油热时，放豆瓣酱炒出香味；

5、放牛腩煸炒；

6、这时候高压锅的水也热了，直接把牛腩倒到高压锅里，放山楂，辣椒。开锅，小火25分钟；

7、25分钟，肉的熟烂程度刚刚好，