蒜香白斩鸡的做法

1、小葱打结，准备生姜片，蒜末和料酒

2、鲜草鸡洗净

3、锅内倒入清水加入葱姜大火煮沸

4、把鸡下入

5、倒入料酒后盖上大火煮

6、差不多10分钟后打开用筷子戳进最厚的鸡腿部位，没有血水液出就说明熟了

7、捞起浸入提前准备好的冰水里至凉后捞起沥干水分

8、蒜末倒入醋和鲜酱油拌匀

9、等凉凉后斩块装盆再把调料淋上即可享用