韭菜花炒猪腰的做法

1、猪腰剥去表面的那层膜，然后剖开，把里面的白色筋膜片掉，再改切成花刀，放在姜丝水里浸泡1个小时。韭菜花切成长段，蒜头和姜均切好备用。

2、用白砂糖，香醋，生抽和香油调成料汁备用。

3、锅中注水烧沸后，放少许料酒和白醋，把猪腰放下去焯一下，然后捞出控水沥干。

4、热锅倒油，放入蒜头和姜丝爆香后，放入韭菜花翻炒两下，随即倒入焯好的腰花一同来翻炒。

5、调入食盐和刚才调好的料汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、成品图。