1、小米辣洗干净，把它摘掉，大蒜剥皮拍碎；
2、把小米辣和蒜头放在通风处晾干，然后一起剁碎，如图；
3、豆豉简单剁碎几下，不用太碎，然后放入小米辣和蒜里；
4、加入适量的盐和糖，搅拌均匀；
5、起锅烧油，把全部香料放入热油中爆出香味；
6、小米辣和蒜、豆豉上面撒上白芝麻，将爆出香味的热油泼上去；
7、最后放到干燥处放凉后装入密封的容器放入冰箱冷藏保存。
1、1.小米辣洗干净，把它摘掉，大蒜剥皮拍碎；把小米辣和蒜头放在通风处晾干，然后一起剁碎，如图；
2.豆豉简单剁碎几下，不用太碎，然后放入小米辣和蒜里；加入适量的盐和糖，搅拌均匀；起锅烧油，把全部香料放入热油中爆出香味；
3.小米辣和蒜、豆豉上面撒上白芝麻，将爆出香味的热油泼上去；最后放到干燥处放凉后装入密封的容器放入冰箱冷藏保存。
