番茄鸡片的做法图解攻略

1、腌制鸡肉

2、锅置炉上，开中火，锅烧至三至四成热时放油，然后均匀的放肉片在锅里，不要整坨地倒，要平铺在锅里，滑炒至刚熟，颜色变白，表明基本熟了，盛起备用;

3、番茄切成刀块或片，起火，放适量油，倒入番茄进锅内先翻炒，放生抽、糖、撒少许胡椒粉，放少许水淀粉，兜均匀;

4、倒入滑炒过的鸡片，撒几滴麻油，兜几下即可上碟。