如何自制蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）

1、将所有干的材料先混合。

2、加入蛋白。

3、所有材料混匀。

4、分成大约每份8g。

5、揉成小球，放在烤盘上。

6、150℃烤30分钟左右，可以在上面盖上一个烤盘防止上色过深。

7、成品图

1、椰子 / 半个

榨汁的水 / 1000ml

椰子肉切小块。

2、放入料理机，倒入清水。

3、启动机器榨汁。

4、倒出椰汁，过滤掉的椰肉渣就可以做椰蓉了。

5、放进铺了油纸的烤盘中。

6、80℃烤两个小时，中途翻动几次让它均匀烘干。

7、做好后室温放凉，然后放进密封盒中保存，尽快食用完毕。*没有烤箱也可以用平底锅来炒，不过颜色会比较深一点。烤箱烤的会比较雪白。