糖醋丸子的做法

1、准备适量五花肉馅。

2、加适量莲藕末，葱姜末，打一个鸡蛋，适量鸡精和盐，酱油，老抽，玉米淀粉。

3、顺时针搅拌均匀。备用。

4、用手团成比鸡蛋大一点的球，裹上蛋液。

5、下油锅炸至表面金黄。捞出备用。

6、锅留底油，放葱姜，八角，香叶，桂皮。炒香。

7、加适量耗油，生抽，适量水，加盐和鸡精，冰糖和醋。

8、放入丸子。小火炖30分钟。

9、煮好捞出，汤用水淀粉勾芡。淋上即可。