烧虾球怎么做

1、买回3斤小龙虾，冲洗干净。

2、去头，从中间一扇尾巴抽出虾肠。放料酒、盐腌制半个小时后沥干水。

3、处理好干辣椒、大蒜和生姜。

4、锅里放油烧热，放干辣椒大蒜姜炒香。

5、放小龙虾翻炒。

6、放生抽、老抽、盐、蚝油翻炒均匀。

7、加适量水焖煮，收干水后关火。

8、起锅装盘，烧虾球就做好了。