西樵大饼的做法

1、鸡蛋倒盆里打散，加入全部白砂糖

2、用电动打蛋器高速打发

3、打发至面糊颜色发白，出现纹路但提起会消失的状态

4、加入全部粉类，用刮刀翻拌至看不见干粉

5、加入预先混合的水和油

6、刮刀翻拌均匀

7、装进裱花袋

8、上火190，下火170，14-16分钟

9、完成