香菇炒豌豆的做法

1、先将材料准备好

2、香菇提前用温水泡发后切成片（用新鲜香菇也可以）

3、豌豆用滚水中焯烫2分钟后捞出

4、胡萝卜、青、红椒切小丁，蒜头切碎沫

5、淀粉兑入少许水待用

6、锅里烧热油，爆香蒜蓉

7、依次放入胡萝卜、香菇、豌豆炒制

8、再放入青红椒同炒

9、调入酱油，翻炒均匀

10、倒入水淀粉

11、再加入一点点盐

12、翻炒收汁，至浓稠即可关火盛出