米豆腐肉沫煲的做法

1、准备好食材，洗净备用。

2、猪肉加姜片用料理机打成肉末

3、米豆腐切1cm左右的立方块，小米辣切圈，蒜切成蒜末，葱白和葱绿分开切。肉末加料酒生抽拌匀腌15分钟。

4、烧水，放米豆腐和2克盐，煮两分钟，捞出沥水备用。

5、热锅热油，下蒜末和葱白爆香

6、放入肉末翻炒片刻，加酱油生抽翻拌均匀，再加入小米辣。

7、放入米豆腐，翻炒均匀。加2克盐和辣椒油调味，加少许开水，煮三分，大火收汁。

8、砂锅烧热，倒入做好的米豆腐，撒上葱花。盖上盖子煮一分钟即可。

9、完成